한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 ‘식품진흥원’)은 지난 7일 “기능성식품 제형 최신 트렌드 분석 및 상품화 전략” 세미나를 성황리에 개최했다고 밝혔다.

기능성식품 제형 기술은 글로벌 기능성식품 시장에서 제품 성공의 핵심 전략으로 부상하고 있다. 제형은 제품의 효능, 편리성, 그리고 흡수율에 중요한 영향을 미치며, 같은 성분이라도 제형에 따라 소비자의 섭취 방식과 선호도가 달라진다.

금번 세미나는 전북특별자치도 내 식품기업을 대상으로, 전문가 3명의 강연을 통해 전 세계적으로 급성장하는 기능성식품 제형 시장의 최신 동향을 분석하고 이를 바탕으로 한 성공적인 상품화 전략을 공유하는 세션으로 진행됐다.

강연은 ㈜노바렉스 정재철 부사장이 △기능성식품 소재 개발 동향과 제품화 사례에 대한 최신 연구 경향, 실질적인 개발·상용화 전략을 제시하며 장을 열었다.

이어서 한국식품과학연구원 이철수 본부장은 △국내외 기능성식품 시장 최신 트렌드라는 주제로 국내외 시장 변화와 주요 트렌드를 분석했다. 마지막으로 한국바이오기술연구원 정원화 대표이사는 △제형 기술을 적용한 수출 전략과 성공 사례를 공유했다.

각 분야 전문가들의 발표 뒤에는 참여기업과의 열띤 토론이 이어져 기능성식품 제형에 대한 실질적인 정보 교류가 이뤄졌다.

식품진흥원 김영재 이사장은 “이번 세미나를 통해 기업들이 기능성식품 제형의 현재와 미래를 조망하고 더욱 효과적인 상품화 전략을 모색하는 계기가 됐길 바란다”며 “앞으로도 기능성식품 제형 산업의 새로운 가능성을 열어갈 제형기술 연구 및 기술지원을 지속적으로 확대할 것”이라고 밝혔다.

한편 이번 세미나는 산업통산자원부의 지원을 받아 ‘농생명‧바이오소재 기반 산업화 기술촉진 지원사업’의 일환으로 진행됐다.