소스산업화센터

사업개요

• 소스산업화센터는 소스 상품화(제품개발, 시제품 생산) 기술 지원
• 규 모 : 부지(6,537㎡), 건축면적(1,036㎡), 연면적(1,480㎡)
• 주요시설

  주요시설의 정보를 제공

  주요시설
  1층	전처리	입고실		계량실		전처리실
  	제 조	배합실
  	포 장	내포장실			외포장실
  	보 관	원료보관창고		냉장‧냉동고		완제품보관창고
  2층	업 무	사무실			다목적실
  	개 발	개발실

국내·외 인증시설 현황

주요기능

• 기업애로사항 지원
  • - 중소기업 애로사항 반영 / 상품화 지원 / 소스 전문 정보 제공
• 소스 생산기반 구축
  • - 소스에 특화된 시험‧생산장비 구축 / 제품개발 및 전문인력 지원
• R&D 허브 구축
  • - 산학연관 네트워크 구축 / R&D 연계 서비스 제공 / 상품화 지원
• 기업 친화적 환경 조성
  • - 중소기업의 제품개발실 기능 / 교육 및 컨설팅 등 업무효율 향상 지원

주요 장비 현황

1. 소스산업화센터 장비
   1. 범용장비 : 소스제품 개발 및 대량 생산(Scale-up) 제조공정 확립
   2. 특화장비 : 소스산업의 트렌드를 반영한 다양한 형태의 제품 개발
   3. 개발장비 : 원료소재 탐색, 배합비 개발, 품질 개선
   4. 분석장비 : 제품 품질검사

• 소스산업화센터 장비의 구분, 기능, 세부기능, 주요장비의 정보를 제공

  구분	기능	세부기능	주요장비
  생산장비	범용	전처리	슬라이서 / 다이서 / 믹서 / 세척기 등
  		계량/용해	저울, 소용량 믹서
  		제조	배합탱크(500㎏, 1000㎏) / 핫니더(300㎏) / 서비스탱크
  		냉각	컨베이어 냉각기
  		내포장	병포장기 / 파우치포장기 / 미니팩포장기 / 벌크포장기 / 컵포장기 / 수동포장기 등
  		이물검출	X-ray 이물검출기 / 금속검출기
  		살균/멸균	레토르트기
  	특화	추출/농축	가압추출기 / 농축기
  		드레싱	호모믹서탱크
  개발장비	개발	제품개발	오븐 / 호모게나이저 / 인덕션 등
  	품질	품질분석	점도계 / 당도계 / 염도계 / 현미경 / 클린벤치 등