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전문인력양성

• 입주기업 인력수급 지원
• 식품 실무교육 지원
• 현장실습지원

식품 실무교육 지원

사업개요

• 농·식품산업 실무형 인재양성을 위해 식품진흥원이 보유하고 있는 인프라를 활용한 현장 맞춤형 교육 지원

사업기간

• 2023년 1월 ~ 11월

  * 교육공고 및 운영은 5월부터 추진 예정

지원대상

• 식품관련 기업 종사자, 예비 취(창)업자 등

지원내용

• 지원규모 : 총 400명 내외
• 지원비율 : 교육대상자 부담금 없음
• 교육커리큘럼

  * 교육커리큘럼은 추가/변경될 수 있음

  • 교육커리큘럼의 순, 교육명, 교육내용 내용을 제공

    순	교육명		교육내용
    1	미생물분석		일반세균, 대장균군, 대장균 분석 이론 및 실습
    2	동물실험법		실험동물기술원 자격증 취득을 위한 기능성평가 동물실험법 이론 및 실습
    3	식품산업 전문인력양성		생산관리
    			품질관리
    			연구개발
    4	식품 및 건강기능식품 표시사항		식품 및 건강기능식품 표시의 중요성, 관련 법규 해설 및 적용 교육
    5	고객 클레임 대응 프로세스		식품관련 소비자 클레임 유형 파악 및 클레임 대응기법·전략 교육
    6	푸드테크 전문교육	압출성형기의 이해 및 대체육 가공 실습	압출성형기를 활용한 대체육 제조이론 및 시제품 생산 교육
    7		대체식품 개발을 위한 품질관리	대체식품 개발을 위한 감각평가와 물성분석 이론 및 실습
    8		친환경식품포장 유해물질 분석	친환경식품포장기술안전성 평가방법관련 GC-MS/QQQ 및 LC-MS/QQQ 장비 실습 및 결과 분석
    9		소스간편식 제품개발(기초)	소스 제품 개발에 대한 기초지식 습득, 랩스케일 배합실습 통한 및 실무이론 교육
    10		소스아카데미	소스 제품개발, 생산장비 운영, 품목제조보고 등 이론 및 실습교육
    11		식품생산 발효·정제	식품가공·생산분야 신규입사자를 위한 발효·정제 이론 및 실습교육
    12		식품생산 고형제	식품가공·생산분야 신규입사자를 위한 고형제 이론 및 실습교육
    13		제형개발 및 적합성 평가교육	기능성식품(건강기능식품) 제형개발을 위한 제형적합성분석 이론 및 실습교육

지원절차

• 지원절차 - 교육생 모집, 교육 운영, 사후관리

  교육생 모집(5월)	교육 운영(6~11월)	사후관리(12월)
  교육생 모집 및 선발	교육커리큘럼별 이론 및 실습교육 운영	만족도, 차년도 수요조사 등

신청방법

• 홈페이지 공고(http://www.foodpolis.kr)참조

문의처

• 한국식품산업클러스터진흥원 기업지원부 벤처창업교육팀 권도단과장